Description
Ce lot se compose du moule en silicone 3D Honor et du moule insert rond en silicone Silikomart.
Le moule sappelle Honor car il imite le pochage spcifique du Saint Honor. Ce gteau, devenu un classique de la ptisserie franaise est traditionnellement compos de choux la crme et de chantilly. Grce ce moule en silicone de 19,5 cm de diamtre, vous pourrez laisser libre cours votre crativit pour le revisiter.
Le moule en silicone dispose dune bordure interne lui confrant une forme arrondie qui est spcifique aux moules Silikomart. Cette marque est la rfrence pour les moules 3D en silicone.
Vous pouvez lutiliser en faisant prendre au conglateur des mousses et crmes mais ce moule passe galement au four et peut servir de moule gteau. A noter quil passe aussi au lave-vaisselle pour une entretien simplifi.
Pour complexifier votre utilisation de ce moule et raliser un entremets, utilisez le moule insert rond Silikomart.
Bien pens, ce moule insert est 3 en 1. Vous pouvez vous en servir pour des ptisseries individuelles, pour des entremets ronds ou des entremets en forme de couronne.
Tailles des inserts :
- Individuel : 3 cm de diamtre 2,5 cm de hauteur 18 mL de volume
- Savarin : 15 cm de diamtre 2,5 cm de hauteur 300 mL de volume
- Grand : 17,6 cm de diamtre 2,5 cm de hauteur 600 mL de volume
En utilisant le grand insert, vous pouvez faire prendre au froid un insert aux fruits ou au chocolat qui vous intgrerez au centre de votre gteau lors du montage. Pour monter un entremets, commencez par garnir votre moule Honor de mousse ou de crme en remontant sur les bords, puis ajoutez votre insert. Compltez avec votre reste de crme pour emprisonner votre insert et terminez par une couche de gteau (pralablement cuit).
Pour un visuel la finition encore plus somptueuse, nhsitez pas prparer un glaage ou poudrer votre entremets.
Dcouvrez tous nos moules en silicone Silikomart.
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